グリーンバレーランチリゾートのエグゼクティブシェフによるメニューの拡大

フロリダの料理学校に通ったバージニア出身のスティーブバーは、1999年にラスベガスに来ました。彼はマンダレーベイのハウスオブブルース、ゴールデンナゲットの現在閉鎖されているステファノズ、MGMグランド（2回）、レッドロックのヤードハウスで働いていました。リゾートアンドタウンスクエア。彼は2015年7月にヘンダーソンのグリーンバレーランチリゾートにアシスタントエグゼクティブシェフとして移り、10月にプロパティのエグゼクティブシェフに任命されました。

レビュー-ジャーナル：常に冷蔵庫に入れますか？

タッカー・カールソンの価値はいくらですか

シェフのスティーブ・バー： フルーツ。私には4人の子供がいるので、私はいつも果物全体を保ち、果物を切ります。そこにはいつもベーコンもあります。

現在取りつかれていますか？

パブ料理、バー料理、古い料理の興味深いテイク、古い古典を再発明します。

最新のラスベガスの発見？

アトミックリカー。私はそこでたくさんの楽しい時間を過ごしてきました、そして今彼らはレストラン、The KitchenatAtomicを持っています。妻と私は本当にダウンタウンに夢中です。過去2、3か月間、毎週週末に行ってきました。

ジョー・バイデンはどれくらいのお金を持っていますか

好きな耽溺？

ビール。ポートランドから戻ってきたばかりで、5日間そこに行って食べたり飲んだりしました。私は認定されたciceroneです。酸っぱいビール、IPA —これらは私のお気に入りです。

私は決して食べない …

貝。アレルギーがあります。私はまだそれを調理することができます、私はただ注意する必要があります。それ以外はかなりオープンです。

自宅で好きなブランチは？

ジェリー・ルイスの娘スーザン・ルイス

私はベネディクトをいじくり回すのが好きです—さまざまなベース、さまざまな種類のソース、そのようなもの。私は朝食の大物です。

家庭料理人のための最高のヒント？

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練習。イライラしないでください。レシピを読む。料理を作った後は、恐れずに料理に取り組んでください。誰も料理を作るだけではなく、初めて完璧です。

これまでにどのような変更を加えましたか グリーンバレーランチ リゾート？

すべてのメニューに手を差し伸べました。宴会メニューを大幅に拡大し、これまでにない新しいプレゼンテーションで会場を充実させました。そのストリップ品質の体験をオフザストリップの施設にもたらすようなものです。

他に何に取り組んでいますか？

私たちは常に物事を進めています。現在、ハンクスでの逆ハッピーアワー、テイスト・トゥ・シェア・プログラムを検討しています。これにより、他の方法ではできない場所を試すことができます。それは7月24日に始まります。